Загрузка...

Торт наполнен заварным кремом, а снаружи покрыт кокосовой стружкой. Кусочек этого торта покорит сердце каждого!

Итак, вам понадобятся:

  • желток яичный — 2 шт.;
  • сахар — 105 г;
  • масло подсолнечное — 65 мл;
  • молоко (тёплое) — 90 мл;
  • мука — 130 г;
  • разрыхлитель теста — ½ ч. л.;
  • белок яичный — 4 шт.;
  • соль — ¼ ч. л.
Загрузка...

Для крема:

  • желток яичный — 4 шт.;
  • белок яичный — 1 шт.;
  • сахар — 110 г;
  • крахмал картофельный — 15 г;
  • молоко — 150 мл;
  • сливки 30% жирности — 250 мл;
  • стружка кокосовая — 50 г.

1. Яичные желтки взбейте миксером с сахаром. Добавьте смешанное молоко и подсолнечное масло. Затем добавьте муку и разрыхлитель теста. Тесто перемешайте.

2. Взбейте яичные белки с солью до воздушных пиков. Белки добавьте к тесту и аккуратно смешайте с тестом.

3. Выпекайте при температуре 160 °С 30 минут.

4. Разделите корж на 2 части. Смешайте нужное количество яиц с сахаром и крахмалом. Добавьте молоко.

Загрузка...

5. Поставьте посуду с кремом на водяную баню. Помешивайте, пока не загустеет масса. Дайте остыть заварной основе, затем оставьте её в холодильнике примерно на 20–30 минут.

6. Теперь взбейте сливки и добавьте к настоявшейся в холодильнике заварной основе.

7. Половину крема смешайте с кокосовой стружкой. Этой частью крема смажьте нижний корж. Второй половиной смажьте верхний корж.

8. Присыпьте торт кокосовой стружкой.

9. При желании торт можно украсить целым миндалём и конфетами Raffaello.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник

Facebook Comments