Жареные кабачки в салат? Почему бы и нет. Салат«Угоди свекрови» получается на удивление легким и сытным одновременно. Сочетание кабачков с помидорами, ароматной зеленью и чесноком более чем удачное, понравится всем. Находка!

 

Салат с жареными кабачками

Куриные яйца можно заменить перепелиными: отличный вариант для праздничной подачи! 5–6 перепелиных яиц для этого блюда будет достаточно. Варить их необходимо 4–5 минут. Для заправки салата подойдет сметана жирностью 10–15 % либо густой греческий йогурт без добавок.

Ингредиенты

Кабачок — 500 г

Помидор — 3 шт.

Яйцо — 3–4 шт.

Чеснок — 1 зуб.

Петрушка — 0,5 пуч.

Сметана — 150 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Приготовление

  1. Кабачки вымойте, нарежьте кольцами толщиной до 5 мм. Сложите в глубокую миску, слегка присолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Яйца сварите вкрутую.
  2. Выложите кабачки в сковороду с разогретым маслом. Обжарьте с обеих сторон. Готовые кабачки выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.салат с жареными кабачками
  3. Когда кабачки остынут, широкие по диаметру кольца разрежьте пополам, выложите в салатник.
  4. Добавьте к кабачкам помидоры и остывшие вареные яйца, нарезанные дольками. Измельченные лук, петрушку и чеснок также отправьте в салатник.салат с жареными кабачками
  5. Полейте салат сметаной, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте и сразу же подавайте.салат с жареными кабачками

Расскажите о рецепте друзьям, они будут благодарны!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here