Салат с говядиной и болгарским перцем

836

Мясные салаты по праву считаются основными фаворитами на наших столах. Все благодаря тому, что они относительно доступны, но главное – сытны и разнообразны.

Одно из доказательств тому – салат с говядиной и болгарским перцем, ему-то мы решили посвятить данный материал.

Тайский салат с говядиной и болгарским перцем
Тайская кухня славится умелым сочетанием трех базовых вкусов: сладкого, острого и кислого. Вся пресловутая тройка встретится и в этом рецепте: мясо будет в легкой карамельной глазури, а салатная заправка включает в себя кислоту лаймов и остроту чили.

Ингредиенты:

Для мяса:

— соевый соус — 45 мл;
— мед — 35 мл;
— чеснок — 3 зубка;
— тертый имбирь — 1 ст. ложка;
— сок одного лайма;
— стейк — 320 г.

Для заправки:

— растительное масло — 35 мл;
— соевый соус — 45 мл;
— рыбный соус — 5 мл;
— тростниковый сахар — 10 г;
— лайм — 1 шт.

Для салата:

— головка латука;
— сладкий перец — 170 г;
— свежий огурец — 90 г;
— горсть петрушки и мяты;
— горсть арахиса.

Приготовление

Первым делом займитесь маринадом, для которого следует смешать все составляющие из списка и погрузить в эту смесь стейк. Предпочтительно оставить мясо на срок от 4 часов до всей ночи. А уже по завершении времени приступать к обжарке, на нее уходит примерно по 7-9 минут с каждой стороны для куска такого размера (в зависимости от желаемой степени прожарки).

Теперь сделайте заправку, также тщательно смешав компоненты из перечня, а затем дополнив их лаймовым соком и цедрой.

Приготовьте сам салат, разобрав головку латука и нарвав листья, нарезав огурцы с перцем и дополнив все зеленью и орехами. Ко времени готовности салата стейк успеет отлежаться, его можно будет нарезать и выкладывать. Теплый пикантный салат с говядиной и болгарским перцем готов, остается заправить его и можно приступать к трапезе.

Загрузка...

Пражский салат с болгарским перцем и говядиной

Ингредиенты:

— отварная говядина — 260 г;
— сладкий перец — 175 г;
— перья зеленого лука — 3 шт.;
— томаты черри — 6-7 шт.;
— огурец — 130 г;
— зелень петрушки;
— майонез.

Приготовление

Произвольно нарежьте мясо с овощами, дополните салат нарезанной зеленью и заправьте.

Салат кавказский с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

— говяжий стейк — 280 г;
— сладкий перец — 130 г;
— мед — 25 мл;
— уксус винный — 35 мл;
— растительное масло — 75 мл;

— оловка листового салата;
— фиолетовый лук — 35 г;
— томаты — 230 г;
— огурец — 145 г.

Приготовление

Приправив стейк, обжарьте его до желаемой степени готовности. Взбейте мед с уксусом, перцем и маслом в однородную заправку. Разберите головку салата на листья и нарвите их, тонко нарежьте лук, томаты и огурец. Выложите кусочки стейка поверх салатной подушки и залейте соусом.

Источник

Facebook Comments