Изысканное блюдо. Наслаждайтесь!

В венгерской кухне много восхитительно вкусных мясных блюд. Познакомьтесь с левешем, который готовится из говядины и разнообразных овощей.

Ингредиенты:

 — Говяжья мякоть — 500 г

 — Красный болгарский перец — 1 шт.

 — Растительное масло — 50 мл

 — Репчатый лук — 1 шт.

 — Помидор — 1 шт.

 — Перец чили без семян — 5 г

 — Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика

 — Морковь — 1 шт.

 — Средний картофель — 3 шт.

 — Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.

 — Соль — по вкусу

Приготовление:

Говядину освободить от пленок, помыть, кубиками размером в два сантиметра нарезать.

Обжарить соломкой нарезанный сладкий перец (на растительном масле). На эту же сковородку положить мелкорезаную луковицу и продолжить обжаривать, помешивая.

Бланшировать томаты, снять кожицу и покрошить. Сложить томаты в сотейник вместе с раздавленными дольками чеснока. Протушить так, чтобы томаты пустили сок.

Обе смеси соединить вместе и еще немного подержать на малом огне.

Сложить горячие овощи в одну кастрюлю, всыпать порошок сладкой паприки, влить литр кипятка, немного присолить. Закипятить.

В кипящий соус положить говядину и держать 60 мин на плите, на слабой мощности конфорки.

Всыпать нарезанную кубиком морковку, чуть позже (минут через 10) добавить кусочки картофеля. Тушить еще четверть часа или минут на 5 больше.

Любите поострее? Добавьте порубленный перец чили, хотя и без него ароматное мясо в овощном соусе с картофелем выше всяких похвал. Подайте на стол свежую зелень, деревенский хлеб, красное вино. Изысканная трапеза! Наслаждайтесь!

Читайте также: Тесто для пирожков с сосиской

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here